东方语言文学系开展对中国和日本相关的各个领域的教学，致力于培养能够适应21世纪亚洲时代、以普世价值为目标、从客观的角度把握时代脉搏的专业人才。另外，本系还注重在竞争激烈的社会容易忽视的人格陶冶和品德教育。
本系设有汉语语言文学和日语语言文学两个专业。汉语语言文学专业除了汉语，还开设中国文化、文学、历史、哲学、社会等多个领域的课程，帮助学生更广泛地了解中国，同时具备对中交流及国际化时代所需的能力。
日语语言文学专业通过学习日本的语言、文学、文化等涉及日本研究的专业知识，让学生正视邻国日本，指导学生兼具适应全球化时代的人文素养和国际视野。通过丰富多样的课程和教学内容，不仅培养语言人才，还致力于培养能够活跃于各个领域的优秀领导人才，培养为人类和平与东亚共同繁荣做出贡献的专业人才。